1. Phallo ea ts'ebetso ea mola oa tlhahiso ea li-fries tsa Fora tse hoamisitsoeng ka potlako
Li-French fries tse hoamisitsoeng kapele li sebetsoa ho tsoa litapoleng tse foreshe tsa boleng bo holimo. Kamora ho kotula, litapole lia phahamisoa, li hloekisoa ke lisebelisoa, mobu o holim'a metsi oa hlatsuoa, 'me letlalo lea tlosoa; litapole kamora ho hloekisa le ho li phutholla li hloka ho nkuoa ka letsoho ho tlosa likarolo tse sa jeoeng le tse sa hlatsuoang; litapole tse khutliloeng li khaoloa ka likotoana, Kamora ho li hlatsoa, li phahamise hape 'me u kene ka har'a sehokelo sa blanching. Litapole tse khaotsoeng ka likotoana li tla fetola 'mala ka nako e khuts'oane, 'me blanching e ka qoba boemo bona; li-French fries tse hoamisitsoeng li hloka ho pholisoa, ho hlatsuoa, le mocheso o theohe; senotlolo ke ho omisa mongobo holim'a li-French fries ka moea o matla. Sehokelo sa ho hadika. Li-French fries tse halikiloeng li tlosoa ka oli ka ho thothomela; li ka hoamisoa kapele ho -18°C, 'me li-French fries tse hoamisitsoeng kapele li hloka ho pakoa, ebe li ka isoa 'marakeng ka lipalangoang tse batang.
2. Lisebelisoa tsa tlhahiso ea li-fries tsa Sefora tse hoamisitsoeng ka potlako
Ho ya ka mokhoa wa tlhahiso ya di-fries tsa Sefora tse hoammeng kapele o boletsweng ka hodimo, disebediswa tsa tlhahiso ya di-fries tsa Sefora tse hoammeng kapele di kenyeletsa haholo-holo mochini wa ho hlwekisa borashe, mochini wa ho seha di-strip, mochini wa blanching, mochini wa ho hlwekisa di-bubble (ho phodisa metsi), mochini o omisang moya ka thipa, mochini o tswelang pele wa ho hadika, Mechini ya ho thothometsa, mechini ya ho hoamisa kapele, mechini ya ho paka e nang le dihlooho tse ngata, jj. Ho phaella moo, ho ya ka ditlhoko tsa tshebetso e kgolo le e iketsahallang, ho boetse ho hlokahala ho hlomella di-hoist, ho hlophisa ditafole le disebediswa tse ding pakeng tsa ditsamaiso tse ding.
Li-French fries tse hoamisitsoeng kapele li na le sebaka se seholo sa 'maraka. Ho ea ka tlhoko ea 'maraka, hammoho le theknoloji e tsoetseng pele ea ts'ebetso, k'hamphani ea rona e hlahisitse litharollo tsa tlhahiso ea li-French fries tse hoamisitsoeng kapele tse tenyetsehang le tse fapaneng ho thusa bareki ho ntlafatsa ts'ebetso ea ts'ebetso, ho ntlafatsa boleng ba sehlahisoa, ho fokotsa matla le tšebeliso ea basebetsi, le ho tsoela pele ho hlahisa boleng bakeng sa bareki.
Nako ea poso: Hlakubele-08-2023